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　　原标题：蓬莱疾控：开展居民营养与健康状况监测和居民营养健康知识知晓率调查

　　“您好，我们是蓬莱疾控中心调查员，之前咱们预约了入户时间，近期一段时间我们将对您及家人的饮食及食用油盐等调味品的用量进行记录，感谢您的配合！”

　　近期您会发现每天身穿“蓬莱疾控”工作服的工作人员风尘仆仆、手拿大包小包穿梭于居民楼之间，他们在进行营养与健康状况监测和居民营养健康知识知晓率调查工作。

　　2023年3月22日蓬莱疾控中心调查员在登州街道福乐园社区进行首次入户随访调查，蓬莱监测点—中国居民营养与健康状况监测工作及居民营养健康知识知晓率调查正式展开。

　　此次营养与健康监测项目主要通过调查不同年龄段抽样人群的问卷调查、膳食调查、医学体检和实验室检测四个部分进行数据收集、汇总、上传系统。

　　此次居民营养与健康状况监测和居民营养健康知识知晓率调查采用多阶段分层整群随机抽样方法选择调查对象，调查工作共分为四个阶段：

　　以不少于100户为分组，将居民户划分为若干居民小组，采用简单随机抽样方法抽取1个居民小组。

　　在每个抽中的居民小组中，按家庭户内人口规模排序后，采用系统抽样的方法选取60户（根据第七次全国人口普查户人口规模测算）开展调查，其中前30户作为膳食调查户，其余30户为非膳食调查户。

　　为在我区开展好中国居民营养与健康状况监测和居民营养健康知识知晓率的调查工作，3月21日，蓬莱区组织居民营养与健康状况监测培训会议。

　　会议主要进行调查员培训及具体工作安排，对营养与健康状况监测项目的问卷、工作流程、监测中会碰到的问题、本次健康素养监测质量要求等进行了详细讲解，有效提高了我区健康素养监测调查员的实际操作能力，进一步掌握了入户调查的交流方式、问卷技巧。为全区顺利开展健康素养监测工作，获取真实、有效的监测数据打下坚实的基础。

　　3月22日下午我区调查员在福乐园社区进行首次入户，询问调查包括家庭基本情况、个人营养与健康、身体活动、食物频率等内容。家庭基本情况表包括家庭成员基本情况、年收入等；个人营养与健康表包括饮食行为、主要疾病患病状况、吸烟、饮酒、家族史等信息；身体活动表收集居民身体活动和静态行为等信息；食物频率表收集过去一段时间各种食物的食用频率及用量。

　　监测点的膳调户还需要完成相应的膳食调查表。膳食调查方法包括：家庭食用油和调味品称重、家庭用餐人次数、24小时膳食回顾调查。

　　1.家庭食用油和调味品称重：采用称重记录法调查家庭连续 3天（2个工作日和1个休息日）各种食用油、盐、味精等调味品的消费量。

　　2.3 天家庭用餐人次数表：所有就餐的家庭成员和非家庭成员食用家庭食用油等调味品的情况。

　　3.24小时膳食回顾调查：通过询问被调查人，了解和记录连续3个24小时内在家（或幼儿园及食堂）、在外进食的所有食物，包括主食、副食、零食、水果、饮料等。

　　1.0～17岁儿童青少年：0～17岁儿童青少年测量身长/身高、体重；0～5岁儿童测量头围；6～17岁儿童青少年测量腰围、血压和心率。

　　2.18岁及以上成人、孕妇和乳母：18岁及以上一般成人需测量身高、体重、腰围、颈围、握力和血压、心率；孕妇测量身高、体重、血压和心率；乳母测量身高、体重、腰围、血压和心率。

　　3.监测点按照技术要求，完成受访者血红蛋白的现场检测，确保生物样本得到及时、标准化处理，并和第三方实验室对接好冷链运输到的指定实验室进行检测。各人群按照不同要求，完成如下生物样本采集和生化指标检测。

　　我们调查员将前期的数据信息整理汇总，管理人员对信息进行核对及检查，确保填写信息无逻辑性错误，之后调查员将问卷及膳食调查信息录入中国居民营养与健康状况监测信息管理系统，进行数据上传。

　　1.此次营养与健康监测项目主要通过调查不同年龄段抽样人群的食用油、盐等调味品及膳食的种类、食用频率，日常活动情况等内容，收集我国居民的膳食营养与健康相关信息，分析居民膳食营养与健康现况、存在的问题及其影响因素，为政府定期发布我国居民营养与健康状况提供相关数据，建立和完善新时期我国居民营养与健康监测体系。

　　2.前期通过抽样抽取街道、社区、家庭户，分为膳食户和非膳食户，区别主要在于是否有膳食情况的调查。

　　3.此次入户调查采用纸质调查问卷形式，我们问您来答，正常情况，填写问卷大约需要40-60分钟左右，具体时间取决于配合和答题思考时间。

　　4.本次体检及实验室检测：主要通过体检项目与实验室检测相关指标，查看是否贫血及其他非传染性慢性病的相关生化指标。为您或您的孩子提供一份健康体检报告，体检结果也会反馈给您个人。

　　如果您被选中为调查户，希望您百忙之中抽出时间配合一下调查员的工作，共同完成本次居民营养与健康状况监测和居民营养知晓率调查，为中国居民的健康发展助力。返回搜狐，查看更多